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【真相“德”见】蛋黄颜色越深，营养就越高？真相是……
来源：科学辟谣
发布时间：2026-05-29 10:41:52
流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”
经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。
流言分析：这是一种常见误区。
蛋黄的颜色受母鸡的年龄、品种、健康状况、饲料成分及色素的含量等多种因素的影响，不能仅仅根据蛋黄颜色的深浅来判断鸡蛋的营养价值。
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